Trag u prostoru: Od vinskih dvora do vinskih salaša

To podrazumeva i predstavljanje prirodnih lepota, specifičnost okoline, kulturno-istorijske znamenitosti, tradiciju i posebnost tog vinogradarskog područja, a gosti mogu da upoznaju istoriju i tehnologiju proizvodnje vina, sorte grožđa ili da nauče kako da degustiraju vino na pravi način.

Većina zemalja u našem okruženju uspela je da u svojoj sredini uspešno reši, stimuliše i organizuje takozvani "Vinski turizam" stvaranjem "Vinskih puteva" kao što su  Vinske ceste u Sloveniji i Hrvatskoj, Wine strase u Nemačkoj i Austriji, dok kod nas još uvek mnogima nije jasno šta je to. Ali, da biste o svemu saznali nešto više, ne morate putovati daleko, van granica naše zemlje. Dovoljno je, možda, prošetati na dan ili dva na sever Bačke i posetiti Vinski dvor u Hajdukovu.

Ako u turističkoj organizaciji Srbije potražite odgovor na pitanje kojim putem vina krenuti, rećiće vam da je začetnik vinskog turizma u Srbiji inženjer Laslo Hupert, koji je 2002. godine u svojoj vinariji „Vinski dvor" u Hajdukovu počeo da prima prve goste. „Vinski dvor" je jedna od retkih vinarija u kojoj gosti pored degustacije vina i uživanja u mađarskim specijalitetima mogu i da prenoće. Subotička regija je zbog svog specifičnog geografskog i klimatskog položaja izuzetno zanimljivo voćarsko-vinogradsko područije. Tradicija uzgajanja vinove loze i voća na tom području  traje vekovima, ali ukoliko kao zemlja želimo da se pozicioniramo na vinskoj karti sveta, onda je najbolje da to uradimo preko autohtonih vrsta loze, karakterističnih za to područje, poput kadarke, i vina sa geografskim poreklom poput širaza, vinarije "Di Bonis".

Iako je vinski turizam perspektivan posao, a ovo vinogorje na kapiji Evrope, u njemu još uvek nema organizovanih dolazaka stranih turista jer po standardima evropskih turističkih agencija za jednu "vinsku turu" u okolini Subotice nedostaje još desetak sličnih vinarija. Vinski turizam nije samo poseta vinogradima i vinarijama, vinskim festivalima i izložbama već je to mogućnost da se okusi prošlost, upoznaju običaji, uživa u prirodnim lepotama, specijalitetima lokalne kuhinje, što se uz dobro vino, pretvara u jedinstven doživljaj.

Autor i urednik: Milica Barjaktarević

EMITOVANjE: nedelja, 24.4.2011. od 13 časova - RTS 2