Траг у простору: Чаролије испод плуте

Вино је производ који тражи заљубљенике, а наши људи воле вина пуног укуса. Мирослав Ковачевић каже да вино прави за потрошаче. У асортиману винарије "Ковачевић" су рајнски ризлинг, шардоне и совињон од белих вина, а од црвених само аурелијус, који је купажа мерлоа и кабернеа. Најдраже му је оно вино од кога живи, а то су шардоне па онда аурелијус. Шардоне му је, каже, ипак најдраже вино које прави и тврди да је то вино по коме је препознатљив.

Сви Јојићи у Иригу имају надимак "Мачак", а Сава Јојић, у жељи да споји традицију са савременим тенденцијама у виноградарству и винарству, своју винарију је назвао "Мачков подрум". Сава Јојић, каже да су људи који воле вина у ствари истраживачи, а винари највише воле оне који дођу, пробају, па оду, онда их неко време нема, али се опет врате.

А данас се већ на нашим просторима има шта и истраживати и пробати. И зато вас водимо и у винарију "До краја света". Не случајно четири пријатеља Милош Милић, Зоран Каплановић, Градимир Глушица и Terrance Mohoruk своју виноградарско - винску прићу започели су у Ковиљу, на месту где се завршава асфалтни пут, где пута више и нема, јер замењује га Аркањ, односно рукавац Дунава. На месту где се налази чувена боемска чарда породице Вареника - "На крај света".

Аутор и уредник: Милица Барјактаревић