Trag u prostoru: Čarolije ispod plute

Vino je proizvod koji traži zaljubljenike, a naši ljudi vole vina punog ukusa. Miroslav Kovačević kaže da vino pravi za potrošače. U asortimanu vinarije "Kovačević" su rajnski rizling, šardone i sovinjon od belih vina, a od crvenih samo aurelijus, koji je kupaža merloa i kabernea. Najdraže mu je ono vino od koga živi, a to su šardone pa onda aurelijus. Šardone mu je, kaže, ipak najdraže vino koje pravi i tvrdi da je to vino po kome je prepoznatljiv.

Svi Jojići u Irigu imaju nadimak "Mačak", a Sava Jojić, u želji da spoji tradiciju sa savremenim tendencijama u vinogradarstvu i vinarstvu, svoju vinariju je nazvao "Mačkov podrum". Sava Jojić, kaže da su ljudi koji vole vina u stvari istraživači, a vinari najviše vole one koji dođu, probaju, pa odu, onda ih neko vreme nema, ali se opet vrate.

A danas se već na našim prostorima ima šta i istraživati i probati. I zato vas vodimo i u vinariju "Do kraja sveta". Ne slučajno četiri prijatelja Miloš Milić, Zoran Kaplanović, Gradimir Glušica i Terrance Mohoruk svoju vinogradarsko - vinsku priću započeli su u Kovilju, na mestu gde se završava asfaltni put, gde puta više i nema, jer zamenjuje ga Arkanj, odnosno rukavac Dunava. Na mestu gde se nalazi čuvena boemska čarda porodice Varenika - "Na kraj sveta".

Autor i urednik: Milica Barjaktarević