petak, 11. mar 2022, 18:01
Životna sredina i zdravlje-Rizici iz hrane 1.deo
Proizvodnja hrane se u poslednjih nekoliko decenija znatno promenila. Kako bi se povećali prinosi, u današnjoj poljoprivredi se koristi mnoštvo hemikalija.
Neke od tih hemikalija ostaju u biljkama i životinjama, i tako dospevaju u namirnice. Globalno zagrevanje, više sušnih perioda, smanjenje vodnih resursa i zagađenje okoline stvaraju i deficit poljoprivrednog zemljišta. Zbog toga je još teže proizvesti hranu koja ne sadrži fizičke, hemijske i mikrobiološke kontaminante i doći do namirnica koje ne nose rizik za nastanak bolesti.
komentari