Kvadratura kruga- Istorija i putevi hleba

Hlebom su plaćani vojnici i radnici koji su gradili piramide i tu staru civilizaciju. Stari Egipćani su hleb doživljavali kao vezu tela i duše, čoveka i boga.

Veštinu pravljenja kvasnog hleba od Egipćana su preuzeli Hebrejci, a Gali su je usavršili jer su prvi primenili pivarski kvasac kako bi hleb mogao da fermentiše i da duže traje.

I na našim prostorima tajna spravljanja hleba bila je poznata još od praskozorja civilizacije, o čemu svedoče peći za pečenje hleba pronađene u Vinči, ali i statue plodnosti otkrivene u Lepenskom viru.

Kakvu je ulogu imao hleb u kulturi i tradiciji drugih naroda, kakvu sve simboliku on nosi, kakvu je ulogu hleb imao u ratovima i šta je sve izraslo iz hleba, saznaćete u ovom izdanju Kvadrature kruga.

Urednik i autor Branko Stanković