subota, 11. apr 2015, 18:30

Kvadratura kruga: Vinsko selo Malča

Vina koja sazrevaju u amforama premazanim voskom i ukopanim u zemlju danas se u Srbiji jedino mogu videti u vinskom selu Malča kod Niša koje je pokušalo da objedini čitavu istoriju vina u Srbiji dugu dva milenijuma.

Vina iz amfora, čija je zapremina od 1700 do 2000 litara pio je i car Konstantin Veliki koji je rođen na samo  5 kilometara od vinskog sela Malča  koje je sačuvalo i druge načine proizvodnje i negovanja vina  od srednjeg veka pa  do  savremenog doba.

U ovom podrumu bačve se nakon pražnjenja čiste na isti način kao pre hiljadu godina tako što čovek uđe u otvor bačve ne veći od 25 sa 35 centimetara.

Autor i urednik: Branko Stanković

broj komentara 0 pošalji komentar