Vurda je inače autentičan proizvod Lužničkog kraja koji se priprema od kiselog mleka. Mnogi je mešaju sa urdom, što je pogrešno. Pokušaji da se vurda pravi izvan Lužnice nisu dali rezultat. Mnogi će reći da je tajna u mleku, ali šta je to što mleko u ovom delu Srbije čini posebnim nije poznato i ostaće enigma vezana za samo podneblje.

Neki vurdu porede sa italijanskim sirom maskrpone, a može da se koristi i za pripremu slanih i slatkih jela. Mašta je neiscrpna, što su takmičari pokazali i na ovogodišnjoj Vurdijadi.

Takmičenje u pripremi specijaliteta nacionalnih kuhinja pre svega ima za cilj da sačuva od zaborava recepte starih jela, ali ćete ovde naći i dobro poznate pite, banice, ljutenice, suve paprike punjene pirinčem, kupusom, pasuljem, pečenje u kiselom kupusu, ajvar, pihtije od boba, svadbarski kupus, jagnjeće sarmice i druga poznata i manje poznata jela. Ove godine našla su se i neka albanska jela poput flije, samse ili elbasan tave. Predsednik žirija bio je Nenad Gladić ili Lepi Brka.

Autor i urednik Aleksandra Božović.