Prožimana brojnim naučnim disciplinama, Karving je umetnost rezbarenja voća i povrća u prelepe oblike, koji oslikavaju život čoveka i sve što ga okružuje. U rukama vrhunskih majstora karvinga, brzo i lako lubenica, mango, tikva, cvekla, keleraba i svo drugo voće i povrće, pretvaraju se u istorijske ličnosti, znamenita arhitektonska zdanja, prekrasne ptice i božanstvene cvetove.

Karving je nastao u Aziji, odnosno Kini, pre 2000 godina. Proširivši se na Tajland pre 800 godina, stvara se i najpopularnija teorija o njegovoj istoriji na tom tlu. Tokom Tajlandske revolucije 1932. godine karving se uvodi u osnovne škole gde učenici od 11 godina pa nadalje u srednjoj školi izučavaju karving art. Sredinom 20. veka, umetnost rezbarenja voća i povrća preneta je i na ostale zemlje u svetu gde se danas ekspanzivno razvija. U našu zemlju je došao u skorije vreme. Zapravo karving art je prvi prezentovao u Srbiji Tanis Imširović na Belom Dvoru, Gastro festivalima, potom i na Univerzijadi rezbareći skulpture simbola naše zemlje. U svetu sve više hotela i restorana zapošljava stručnjake samo za pravljenje stonih dekoracija. Na Tajlandu i u Kini postoje brojne Akademije za karving art. U Italiji, Rusiji, Švajcarskoj, SAD-u organizuju se kursevi.

O karvingu nam govore Tanis Imširović karving majstor, Tomas Fokt predsednik Nemačkog društva matematičara, prof. Petar Gracun akreditovani sudija WAC-a, Darko Berković, Duško Jovanović, Branimir Acković saradnik Instituta za fiziku i drugi. U emisiji detaljno istražujemo u kojoj meri je potrebno znanje iz arhitekture, matematike, statike, fizike, biologije, hemije i molekularne gastronomije da bi se neko uspešno bavio karvingom. Ali svakako osim znanja iz ovih naučnih oblasti potreban je nemiran duh i sklonost ka umetnosti.

Urednik i scenarista: Aleksandra Daničić

Stručni saradnik: Tanis Imširović

Reditelj: Dragan Marković.