Прожимана бројним научним дисциплинама, Карвинг је уметност резбарења воћа и поврћа у прелепе облике, који осликавају живот човека и све што га окружује. У рукама врхунских мајстора карвинга, брзо и лако лубеница, манго, тиква, цвекла, келераба и сво друго воће и поврће, претварају се у историјске личности, знаменита архитектонска здања, прекрасне птице и божанствене цветове.

Карвинг је настао у Азији, односно Кини, пре 2000 година. Проширивши се на Тајланд пре 800 година, ствара се и најпопуларнија теорија о његовој историји на том тлу. Током Тајландске револуције 1932. године карвинг се уводи у основне школе где ученици од 11 година па надаље у средњој школи изучавају карвинг арт. Средином 20. века, уметност резбарења воћа и поврћа пренета је и на остале земље у свету где се данас експанзивно развија. У нашу земљу је дошао у скорије време. Заправо карвинг арт је први презентовао у Србији Танис Имшировић на Белом Двору, Гастро фестивалима, потом и на Универзијади резбарећи скулптуре симбола наше земље. У свету све више хотела и ресторана запошљава стручњаке само за прављење стоних декорација. На Тајланду и у Кини постоје бројне Академије за карвинг арт. У Италији, Русији, Швајцарској, САД-у организују се курсеви.

О карвингу нам говоре Танис Имшировић карвинг мајстор, Томас Фокт председник Немачког друштва математичара, проф. Петар Грацун акредитовани судија WАC-а, Дарко Берковић, Душко Јовановић, Бранимир Ацковић сарадник Института за физику и други. У емисији детаљно истражујемо у којој мери је потребно знање из архитектуре, математике, статике, физике, биологије, хемије и молекуларне гастрономије да би се неко успешно бавио карвингом. Али свакако осим знања из ових научних области потребан је немиран дух и склоност ка уметности.

Уредник и сценариста: Александра Даничић

Стручни сарадник: Танис Имшировић

Редитељ: Драган Марковић.