Postoje različite vrste šilje, ajvaruše, babure, feferoni, paprike za turšiju i industrijske od kojih se dobija čuvena gruvana začinska paprika. Danas je u Jablaničkom okrugu pod paprikom oko 2600 hektara. Ne postoji seosko domaćinstvo koje nema bar neki ar paprike , a najčešće gaje onu od koje se pravi najbolji ajvar. Od kada je Leskovac pre nekoliko meseci dobio geografsku oznaku porekla ajvara u njegovu proizvodnju krenulo se organizovano. Osnovano je Udruženje proizvođača a čine ga 15 članova od kojih se većina bavi i proizvodnjom paprike i pripremom ajvara.

Put od leskovačkog ajvara koji u ovom kraju pravi svako domaćinstvo do pa brenda kakav je on danas, bio je dug i naporan. Godinama smo slušali priču o tome kako su Slovenci zaštitili ajvar iako ga mi tradicionalno vekovima proizvodimo. Međutim, para za zaštitu geografskog porekla koje bi proizvođačima donelo dobit, a Srbiji prepoznatljivost, nikada nije bilo dovoljno. Pomoć je došla od Privredne komore iz Sijene jer oni imaju 160 brendiranih tradicionalnih proizvoda, a deo sredstava obezbedila je i naša zemlja odnosno Ministarstvo poljoprivrede Srbije.

Pored ajvara Leskovac je poznat i po crvenoj začinskoj paprici. Gledaoci će videti i živopisno selo Lokošnicu, a zavirićemo i u kuće da vidimo kako se suši, niže i melje čuvena „gruvana" paprika.

Urednik emisije, Aleksandra Šarković.