Постоје различите врсте шиље, ајваруше, бабуре, феферони, паприке за туршију и индустријске од којих се добија чувена грувана зачинска паприка. Данас је у Јабланичком округу под паприком око 2600 хектара. Не постоји сеоско домаћинство које нема бар неки ар паприке , а најчешће гаје ону од које се прави најбољи ајвар. Од када је Лесковац пре неколико месеци добио географску ознаку порекла ајвара у његову производњу кренуло се организовано. Основано је Удружење произвођача а чине га 15 чланова од којих се већина бави и производњом паприке и припремом ајвара.

Пут од лесковачког ајвара који у овом крају прави свако домаћинство до па бренда какав је он данас, био је дуг и напоран. Годинама смо слушали причу о томе како су Словенци заштитили ајвар иако га ми традиционално вековима производимо. Међутим, пара за заштиту географског порекла које би произвођачима донело добит, а Србији препознатљивост, никада није било довољно. Помоћ је дошла од Привредне коморе из Сијене јер они имају 160 брендираних традиционалних производа, а део средстава обезбедила је и наша земља односно Министарство пољопривреде Србије.

Поред ајвара Лесковац је познат и по црвеној зачинској паприци. Гледаоци ће видети и живописно село Локошницу, а завирићемо и у куће да видимо како се суши, ниже и меље чувена „грувана" паприка.

Уредник емисије, Александра Шарковић.