Trag: Od ikre do carske čorbe

I dan danas se to čini ručno, ali je ta slika samo vrh ledenog brega, u lancu proizvodnje ribljeg mesa.

Na gazdinstvu "Ečka", šaran se razmnožava u laboratorijskim uslovima, a posle dvoipogodišnjeg sistematskog ispitivanja, koje je obavio beogradski Institut za higijenu i tehnologiju mesa u Ribarskom gazdinstvu "Ečka", nadležne institucije Evropske unije dale su pozitivnu ocenu o zdravstvenoj ispravnosti ribljeg mesa iz "Ečke", što je veliki korak ka sticanju izvoznih dozvola za tržište Evrope.

Čuveni šaran iz "Ečke" nekada je bio na evropskoj trpezi, a sadašnje rukovodstvo "Ečke" povratak u Evropu najavljuje posle pažljive i stručne selekcije, odgoja mlađi termički obrađenom i lako svarljivom hranom, poboljšanog kvaliteta prečišćavanjem vode iz Tise i drugih preduzetih mera.

Autor emisije: Simo Budimir

Urednik: Ljubisav Aleksić