уторак, 22. мар 2022, 22:00

Ловац на знање: Како нахранити планету

Постигли смо огромне успехе у прехрамбеној индустрији – од разноврсности до пласмана робе.

Наука је победила глад. Међутим, пораст светске популације доноси ново питанје - како прехранити човечанство? Храна није само у вези са пуким преживљавањем, она је извор уживања и повезивања људи.

Да ли је постојећи начин исхране добар за човека и животну средину? Каква је улога исхране у еволуцији човека? Због чега кулинарство зближава људе и зашто је здраво јести у друштву? Каква решења може да нам донесе наука о узгоју биљне и животињске хране сутрашњице?