недеља, 15. авг 2021, 21:00

Сањајмо будућност: Kулинарство у будућности

Кување у будућности, 2050. године, такође ће морати да одговори на еколошке изазове: мораће да буде одрживо, да чува ресурсе планете и суочи се с прекомерном потрошњом меса. Наши сањари проналазе нове начине да своју храну учине укуснијом, окрећући се новим састојцима као што су алге или инсекти.

Kување ће нам помоћи да одговоримо на изазове који се тичу јавног здравља. Kористићемо се високопрецизним алаткама и роботима који ће можда све радити уместо нас. Све то ћемо вероватно радити помоћу 3Д штампача хране који се прилагођавају нашим здравственим потребама и прехрамбеним склоностима.