Вурда је иначе аутентичан производ Лужничког краја који се припрема од киселог млека. Многи је мешају са урдом, што је погрешно. Покушаји да се вурда прави изван Лужнице нису дали резултат. Многи ће рећи да је тајна у млеку, али шта је то што млеко у овом делу Србије чини посебним није познато и остаће енигма везана за само поднебље.

Неки вурду пореде са италијанским сиром маскрпоне, а може да се користи и за припрему сланих и слатких јела. Машта је неисцрпна, што су такмичари показали и на овогодишњој Вурдијади.

Такмичење у припреми специјалитета националних кухиња пре свега има за циљ да сачува од заборава рецепте старих јела, али ћете овде наћи и добро познате пите, банице, љутенице, суве паприке пуњене пиринчем, купусом, пасуљем, печење у киселом купусу, ајвар, пихтије од боба, свадбарски купус, јагњеће сармице и друга позната и мање позната јела. Ове године нашла су се и нека албанска јела попут флије, самсе или елбасан таве. Председник жирија био је Ненад Гладић или Лепи Брка.

Аутор и уредник Александра Божовић.