Месо из епрувете ускоро на нашем тањиру?

Сада је наступила ера када човек трага за начином да произведе месо а да притом не мора да убија животиње. Научници тврде да могу створити месо у лабораторији. Ако су у праву, биће то преломан тренутак за нашу исхрану и нашу планету.

Уз помоћ новог биореактора, названог "као месо", за неколико секунди моћи ћете да припремите деци омиљен оброк: да одаберете ћелије које желите, количну коју желите и хранљиве додатке који су им потребни да би расли. То назовимесо пече се само једну секунду на високој температури. За двадесет година, каже наука, сви ће јести говедину насталу у лабораторији, а не ону која је резултат узгоја стоке, како то данас радимо.

Научници нису једини који замишљају свет у којем се месо прави у лабораторији. Удружења за заштиту животиња у томе виде могућност да се укину насилне методе производње меса. Сви који воле животиње боре се да престану окрутности у производним ланцима меса. Сви људи једу, а већина њих једе месо животиња према којима се грубо поступало.

Да ли је месо из епрувете научни изазов, најновија утопија вегетаријанаца... или будућност планете? Седамнаестог априла 2013. године, у смирај дана, група људи окупила се на југу Холандије, на Универзитету у Мастрихту. У кухињи специјализованој за научна истраживања три човека су се, иза затворених врата, припремала за велику премијеру. Марк Пост, директор лабораторије, испекао је комадић меса из епрувете који је у потпуности направљен од ћелија узгајаних у лабораторији. У емисији ћете видети резулта његовог шестогодишњег рада.

Наука напредује, укуси се мењају, а велики улози савременог света подсећају на речи Винстона Черчила: "Треба наћи начин за производњу крилаца и батака без узгајања целог пилета!"

Уредник је Невена Тодоровић.