понедељак, 16. мај 2022, 13:25
Гастрономад
Сремуш - природна детоксикација
Сремуш, дивљи лук или шумски лук расте углавном у европским влажним и сеновитим шумама. Од давнина се користи као поврће, али и као лековита биљка. Млади листови сремуша беру се од марта до краја маја, а користе се као додатак салатама, варивима, чорбама, умацима и јелима од меса. Сушењем или дужим кувањем губе многа својства, па се употребљавају најчешће у свежем стању. Овај весника пролећа толико је здрав да се прича да га и медведи траже после буђења из зимског сна како би прочистили организам. Сремуш има антибактеријска, антибиотска и антисептичка својства, а нутриционисти тврде да регулише висок притисак, прочишћава бубреге и бешику, а делотворан је и код проблема са желуцем и цревима.
Наш гастрономад Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, у понедељак, 16. маја, у 13:25, на РТС 1, научиће нас како се приприма потаж од сремуша и коприве, пикантна орада са сремушем, младим луком и чилијем и печени млади кромпир са сремушем.
коментари