понедељак, 02. мај 2022, 13:25
Гастрономад
Броколи - ризница витамина
Броколи је пореклом из Италије, а први записи о њему старији су од две хиљаде година. Назив је добио по речи "broccolo", што у преводу значи "грана". Данас је популаран широм света, а користи се сиров или куван. Нутриционисти кажу да правилна и редовна употреба овог поврћа може да сачува и унапреди здравствено стање организма. Броколи садржи значајну количину фитохемикалија, које имају антиоксидативна својства и спречавају настанак и развој разних обољења и инфекција. Богат је минералима и витаминима, па јача имуни систем, штити организам од слободних радикала и подстиче избацивање мокраћне киселине из тела. Осим тога, броколи је богат влакнима, па подстиче варење и спречава затвор.
Наш гастрономад Катарина Петровић Каја научиће нас како да припремимо два необична рецепта са овом вредном намирницом - чоколадни броколи и хрскаву тестенину са броколијем.
Гастрономад, нова епизода у понедељак, 2. маја, у 13:25, на РТС 1.
коментари