понедељак, 17. јан 2022, 13:33
Гастрономад
Повратак џенарика
Џенарике у нашим крајевима зову и шљивцике, пискавице, шљиве ранке или ринглов. Неправедно је заборављена, иако садржи за организам изузетно повољан однос органских киселина, минерала и витамина. Не захтева посебне климатске или земљишне услове, као ни ђубрење и прскање. Народ је џенарике вековима користио као средство против затвора, за смиривање упале жучне кесе, а народна медицина је познаје и као лек за болести јетре, бубрега и повишеног крвног притиска. Од ње се пече ракија, али и производе сокови и слатко.
Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, у понедељак, 17. јануара, у 13.33, на РТС 1, научиће нас како да припремимо старинску чорбу од џанарика.
коментари