понедељак, 26. апр 2021, 12:28
Гастрономад
Џигерица - борац против анемије
Свињска џигерица или јетра добро је позната у кухињама широм света. Сматра се да је веома корисна намирница, која обилује витаминима, минералима, ензимима и беланчевинама, а због високе количине гвожђа препоручује се код анемије. Са конзумирањем џигерице, ипак, не треба претеривати, јер садржи и веће количине масти и холестерола.
Јела од џигерице најпопуларнија су на југу Србије, о чему сведоче и бројни, традиционални рецепти. Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, припремиће нам свињску паштету од џигерице сервирану на тосту са белим луком и паприком и салату са јабукама и шаргарепом.
Нова епизода Гастрономада у понедељак, 26. априла, у 12.28, на РТС 1.
коментари