понедељак, 28. сеп 2020, 12:29

Гастрономад

Пиринач - једна од најстаријих намирница

Пиринач је једна од најстаријих намирница, која се у људској исхрани користи више од седам хиљада година. Многим народима он је основа свакодневне исхране. Верује се да води порекло из Индије и са Тајланда. Многе културе славе пиринач као свету биљку. У Јапану и Индонезији има сопственог бога, а Кинези посвећују цео један дан новогодишње прославе роду ове благородне намирнице. У неким азијским културама се сматра да је пиринач веза између неба и земље. У Индији сматрају да је пиринач важан за потомке, па одатле порекло води и наш обичај да се пиринач баца на свадбама.

Редовна конзумација пиринча превентивно делује против развоја многих хроничних болести. У нашим крајевима употребу пиринча раширили су Турци. Бројни су рецепти од ове корисне намирнице, а наш гастрономад Катарина Петровић Каја припремиће нам старо јело - самарлук и за дезерт кох од пиринча са малинама.

Нова епизода Гастрономада у понедељак, 28. септембра, у 12.29, на РТС 1