понедељак, 21. сеп 2020, 12:25

Гастрономад

Кајсија - чудесно воће

Кајсију, чудесно воће пореклом из Кине, у Европу је донео Александар Велики. Њена лековита својства била су позната још старим Грцима, који су је звали "златно јаје сунца", а њену благотворност за људски организам описао је и чувени блискоисточни лекар Авицена. Кајсије подстичу одбрамбену снагу организма од инфекције, а због високог садржаја гвожђа препоручују се анемичним особама. Садрже, између осталог, и десет пута више магнезијума од осталог воћа, а истраживања показују да су две свеже или суве кајсије дневно довољне да бисте помогли свом здрављу.

У нашим крајевима најчешће се једу свеже или се од њих прави џем. Многи народи их користе и у сланим јелима, а Катарина Петровић Каја, у новој епизоди десете сезоне Гастрономада, научиће нас како да припремимо глазиране пилеће карабатаке са кајсијама, али и Павлову торту са овим фантастичним воћем.

Нова епизода Гастрономада у понедељак, 21. септембра, у 12.25, на РТС 1.