уторак, 11. авг 2020, 12:30

Гастрономад

Жир је ризница здравља

Храст је у нашем народу најсветије дрво, а његов жир не пада далеко од кладе. У људској исхрани употребљава се од најдавнијих времена, а велики значај имао је у исхрани балканских народа. За здрав и дуговечан живот човек је предодређен да се окрене природи и користи њене плодове. Жир је природан производ, настао без употребе хемијских препарата и зато има благотворан утицај на здравље.

Катарина Петровић, наш вредни гастрономад, обишла је столетне храстове шуме и са Александром Гаврићем открила како се од жира прави тесто, где се ставља у посластице, зашто је слађи ако се пече у пепелу, али и да може да послужи као замена за кафу.

Све о жиру и његовим благодетима у новој епизоди Гастрономада, у уторак, 11. августа, у 12.15, на РТС 1.