Kuvar koji želi da osvoji Mišlenove zvezdice domaćim namirnicama

Priča počinje u dvorištu u jednoj maloj beogradskoj ulici. Tu je Aleksandra Jeremić smestila porodičnu pijacu nastalu, kako kaže, iz zdravstvenih razloga.

Aleksandri je zbog problema sa alergijama značilo da se hrani domaćom hranom, pa je iz zbog zdravstvenog problema prešla u jedan mali porodični posao.

Na toj pijaci namirnice od malih poljoprivrednika kupuje kuvar Miloš Grahovac koji svojim neobičnim receptima planira da stekne i Mišlenove zvezdice.

"Recimo gaspaćo od dinje, lubenice i pršute je nešto što ne bi kad čujete te tri stvari ne bi jeli, a jednostavno ja to skuvam i ljude za nepca zagolicam", priča Miloš.

Ono što se u svim receptima podrazumeva jesu namirnice domaćeg porekla.

"To nama treba da pred ljude izađemo u svet, ali verujem da će kroz koju godinu Srbija procvetati sa tim i da će se ljudi vratiti sa tim etno turizmom, etno selima", poručuje Miloš Jovanović, predsednik Asocijacije šefova kuhinje Srbije.

U ovoj, godini epidemije, etno turizam je već postigao rekordan uspeh, za razliku od gradskih hotela koji su gotovo prazni.

Neki od prestoničkih hotela ipak su otvorili vrata Milošu da pripremi i predstavi svoja jela.

Ljiljana Pejić, direktorka hotela "Maršal" u Beogradu kaže da se mere stalno menjaju i da je pitanje koliko ljudi može da se okuplja.

"Ovo je više način da se pomogne mladim ljudima, nego što će sam hotel imati bilo kakvu promociju", ističe Pejić.

A Miloš smatra da domaće namirnice mogu da pomognu i u borbi protiv koronavirusa, uz dobar ukus jačaju i imunitetet, a s druge strane finansijski se pomaže mnogima da preprode ovaj težak period za gotovo sve poslove.