Milanski ugostitelj za RTS: Devedeset odsto lokala u Italiji će nestati

Italijanski ugostitelji, čiji su objekti zatvoreni od 9. marta, započeli su štrajk pre desetak dana ispred spomenika Arco della Pace, tako što su postavili prazne stolice ne bi li na taj, simboličan način, pokazali kako će izgledati njihovi ugostiteljski objekti ukoliko ne budu odmah počeli sa radom.

Naime, ta zona u Milanu je i jedna od poznatih turističkih zona, puna kafića i restorana gde se rado susreću i stanovnici Milana.

Pre nedelju dana su tim istim ugostiteljima, tokom organizovanog flash mob-a (kratkog protestnog performansa), kojim su protestovali zbog donošenja pravila o distanciranju u restoranima, uručene kazne od 400 evra.

Svakom od njih milanska lokalna policija je, zbog zabrane okupljanja, odlučila da, iako su držali distancu koja je predviđena, uruči visoku novčanu kaznu.

Paolo Poli: Nova pravila su ludost

Jedan od ugostitelja koji protestuje od prvog dana je i Paolo Poli, koji je nakon tog čina odlučio da započne štrajk glađu i da spava na trgu u šatoru.

Danas je deseti dan od kako pije pije samo vodu. On je glas ugostitelja iz cele Italije koji kažu "NE" odluci vlade da u restoranima i kafićima moraju da smanje broj stolova i drže distancu.

Paolo je u toku jučerašnjeg, novog flash mob-a, koji je organizovao sa ugostiteljima i njihovom decom da bi na taj način pokazali da se ne radi samo o teškoj sadašnjosti već i o nemogućoj budućnosti, izjavio da neće prestati sa štrajkom dok Vlada ne promeni odluku koja će omogućiti da ugostitelji otvore svoje lokale i nastave sa radom kao i do sada.

Nova pravila predviđaju dva metra udaljenosti između stolova gde će svaki od klijenata imati četiri kvadratna metra za sebe.

Paolo Poli kaže za RTS da je to ludost, jer je nezamislivo ući u restoran i biti na distanci dva metra od druge osobe.

To bi značilo, upozorava, da će se 90 odsto lokala u Italiji zatvoriti.

"Trenutno su stolovi postavljeni tako da je razmak između njih oko 40-50 centimetara maksimalno. Ako ja u mojoj piceriji koja ima 46 mesta usvojim odluku Vlade imaću osam mesta. Prosečni iznos računa je oko 15 evra, znači ja, ako bih radio punim ritmom i u dve smene mogu da zaradim maksimalno 240 evra za veče, to se meni ne isplati", priča Poli.

Ukazuje da ljudi idu u pabove i kafiće da bi se zabavljali, da budu u društvu, da stoje blizu, da se naslanjaju na šank, da ćaskaju.

"Ako ne ukinu ove mere sa kojima još nismo ni započeli rad, nestaće kafići i pabovi. Možda opstanu skupi restorani koji imaju Mišelin zvezdice ali mi, picerije, kafići i uopšte turizam ćemo imati ogromnu štetu. Mi ne možemo preživeti na ovaj način", ističe Poli.

Šta ugostitelji traže od Kontea

Poli navodi da ugostitelji traže od vlade da se distanca između stolova smanji bar na metar i da troškovi budu proporcionalni broju klijenata.

"Ne mogu sada da platim 1.000 evra za đubre ukoliko mi se broj klijenata smanji za 80 odsto. Dozvolite nam da plaćamo 20 odsto od onoga što smo plaćali do sada, a ne 100 odsto. To bi nam pomoglo da se izvučemo do kraja pandemije na dostojanstven način. Znamo da ćemo se mučiti, ali bar ne bi ostali bez posla", kaže Poli.

"Želimo razgovor sa političarima, ali odmah"

Poli već deset dana štrajkuje glađu i kaže da, iako je njegova porodica iz Milana, deca su mu tu rođena, razočaran je što ga nije posetio gradonačelnik Bepe Sala.

"Dosta političara je došlo ali baš on nije. Želimo da nas prime iz Regiona Lombardije i Opštine Milano. Već 25 ugostiteljskih radnika je izvršilo samoubistvo, a o tome se ćuti. Želim da nas prime, da razgovaramo. Ali odmah", poručuje Poli.

Pored Paola i ostali prisutni ugostitelji su komentarisali da ne znaju kako će preživeti i da uopšte ne mogu da zamisle restorane sa pleksiglasima i termoskenerima.

"Restorani su za druženje, za radost, ne radi se tu samo o hrani. Čak se i najmanje radi o tome. Ljudi izlaze da bi se družili, a ne da budu u sterilnim prostorijama u kojima će gledati druge u strahu. Mislimo da i čak ako otvorimo niko neće dolaziti, ljudi se previše plaše, a ako će večerati ograđeni pleksiglasom onda će radije ostati kod kuće", poručili su ugostitelji.