Милански угоститељ за РТС: Деведесет одсто локала у Италији ће нестати

Италијански угоститељи, чији су објекти затворени од 9. марта, започели су штрајк пре десетак дана испред споменика Arco della Pace, тако што су поставили празне столице не би ли на тај, симболичан начин, показали како ће изгледати њихови угоститељски објекти уколико не буду одмах почели са радом.

Наиме, та зона у Милану је и једна од познатих туристичких зона, пуна кафића и ресторана где се радо сусрећу и становници Милана.

Пре недељу дана су тим истим угоститељима, током организованог flash mob-a (кратког протестног перформанса), којим су протестовали због доношења правила о дистанцирању у ресторанима, уручене казне од 400 евра.

Сваком од њих миланска локална полиција је, због забране окупљања, одлучила да, иако су држали дистанцу која је предвиђена, уручи високу новчану казну.

Паоло Поли: Нова правила су лудост

Један од угоститеља који протестује од првог дана је и Паоло Поли, који је након тог чина одлучио да започне штрајк глађу и да спава на тргу у шатору.

Данас је десети дан од како пије пије само воду. Он је глас угоститеља из целе Италије који кажу "НЕ" одлуци владе да у ресторанима и кафићима морају да смање број столова и држе дистанцу.

Паоло је у току јучерашњег, новог flash mob-a, који је организовао са угоститељима и њиховом децом да би на тај начин показали да се не ради само о тешкој садашњости већ и о немогућој будућности, изјавио да неће престати са штрајком док Влада не промени одлуку која ће омогућити да угоститељи отворе своје локале и наставе са радом као и до сада.

Нова правила предвиђају два метра удаљености између столова где ће сваки од клијената имати четири квадратна метра за себе.

Паоло Поли каже за РТС да је то лудост, јер је незамисливо ући у ресторан и бити на дистанци два метра од друге особе.

То би значило, упозорава, да ће се 90 одсто локала у Италији затворити.

"Тренутно су столови постављени тако да је размак између њих око 40-50 центиметара максимално. Ако ја у мојој пицерији која има 46 места усвојим одлуку Владе имаћу осам места. Просечни износ рачуна је око 15 евра, значи ја, ако бих радио пуним ритмом и у две смене могу да зарадим максимално 240 евра за вече, то се мени не исплати", прича Поли.

Указује да људи иду у пабове и кафиће да би се забављали, да буду у друштву, да стоје близу, да се наслањају на шанк, да ћаскају.

"Ако не укину ове мере са којима још нисмо ни започели рад, нестаће кафићи и пабови. Можда опстану скупи ресторани који имају Мишелин звездице али ми, пицерије, кафићи и уопште туризам ћемо имати огромну штету. Ми не можемо преживети на овај начин", истиче Поли.

Шта угоститељи траже од Контеа

Поли наводи да угоститељи траже од владе да се дистанца између столова смањи бар на метар и да трошкови буду пропорционални броју клијената.

"Не могу сада да платим 1.000 евра за ђубре уколико ми се број клијената смањи за 80 одсто. Дозволите нам да плаћамо 20 одсто од онога што смо плаћали до сада, а не 100 одсто. То би нам помогло да се извучемо до краја пандемије на достојанствен начин. Знамо да ћемо се мучити, али бар не би остали без посла", каже Поли.

"Желимо разговор са политичарима, али одмах"

Поли већ десет дана штрајкује глађу и каже да, иако је његова породица из Милана, деца су му ту рођена, разочаран је што га није посетио градоначелник Бепе Сала.

"Доста политичара је дошло али баш он није. Желимо да нас приме из Региона Ломбардије и Општине Милано. Већ 25 угоститељских радника је извршило самоубиство, а о томе се ћути. Желим да нас приме, да разговарамо. Али одмах", поручује Поли.

Поред Паола и остали присутни угоститељи су коментарисали да не знају како ће преживети и да уопште не могу да замисле ресторане са плексигласима и термоскенерима.

"Ресторани су за дружење, за радост, не ради се ту само о храни. Чак се и најмање ради о томе. Људи излазе да би се дружили, а не да буду у стерилним просторијама у којима ће гледати друге у страху. Мислимо да и чак ако отворимо нико неће долазити, људи се превише плаше, а ако ће вечерати ограђени плексигласом онда ће радије остати код куће", поручили су угоститељи.