Почетком друге поливине XVIII века, у Грасу, на југу Француске, грађани су се окупили на градском тргу како би присуствовали кажњавању мајстора за парфеме Жан-Батиста Гренуила (Бен Вишоу). Маса је подивљала, када га у оковима довукоше на балкон, гласно одобравајући изрицање смртне пресуде.

Прича се, затим, премешта у период 22 године пре тог догађаја. Мајка (Биргит Минихмер) рађа Гренуила у смраду париске рибље пијаце, најтоплијег дана у години, покушавајући да сакрије нежељено дете међу рибљим изнутрицама.

Мајку су ухватили и оптужили да је покушала да убије сопствено дете. Гренуил је провео своје прве године у сиротишту мадам Гајар (Шин Томас). Друга деца знају да код тог детета постоји нешто чудно и покушавају, већ прве вечери, да га удаве.

Гренуил поседује изузетно чуло мириса. Он пузи по сиротишту учећи да кроз мирисе упознаје свет око себе.

Приликом Гренуилове прве посете Паризу, у вртлогу градских мириса, ветар носи најизузетнију арому коју је он икада осетио. Мирис који га је опчинио води га до прелепе девојке (Керолин Херфурт) коју неколико тренутака касније убија.

Гренуил очајнички покушава да ухвати њен мирис, да га испије, да га ухвати у шаке као да је течан. Ипак, њен неодољиви мирис бледи, док живот напушта њено тело, а Гренуил је испуњен осећајем губитка због њене ишчезле ароме.

Његово животно дело постаће потрага за том аромом, а у тој потрази страдаће још дванаест прелепих девојака.

У главним улогама: Бен Вишоу, Алан Рикман, Рејчел Херд-Вуд и Дастин Хофман. Филм Парфем снимљен је према истоименом бестселеру из 1985. године, аутора Патрика Зискинда.