subota, 05. mar 2022, 16:20
Kvadratura kruga: Hrana budućnosti i povratak selu
Hoće li nestašica hrane u svetu, koju mnogi već najavljuju, dovesti do toga da liofilizacija postane glavni način konzerviranja hrane u 21. veku?
Šta novo donosi ta tehnologija koju je u Americi prva počela da koristi NASA za ishranu kosmonauta i nautičara?
![Liofilizatori Liofilizatori](https://www.rts.rs/upload/storyBoxImageData/2022/02/28/31830539/Liofilizatori.jpg)
Šta se sve od hrane može konzervirati na taj način i koliki je rok trajanja takve hrane, u novom izdanju Kvadrature kruga, otkriva vam konstruktor prvih liofilizatora u Srbiji koji je stvorio uređaje koji štede 70 odsto više električne energije u odnosu na druge liofilizatore u svetu.
![Liofizirane jagode koje su deset puta lakše od onih u svežem stanju Liofizirane jagode koje su deset puta lakše od onih u svežem stanju](https://www.rts.rs/upload/storyBoxImageData/2022/02/28/31830548/Liofizirane%20jagode%C2%A0%20koje%20su%C2%A0%20deset%C2%A0%20puta%20lak%C5%A1e%C2%A0%20od%20onih%20u%20sve%C5%BEem%20stanju.jpg)
Osim te inovacije, elektroinženjer Živorad Cvetković ima još nekoliko svojih izuma i svoj projekat za opstanak i očuvanje srpskog sela, koji je nazvao „Akademska sela Srbije".
![Proces liofilizacije surutka Proces liofilizacije surutka](https://www.rts.rs/upload/storyBoxImageData/2022/02/28/31830578/Proces%20liofilizacije%20surutke.jpg)
Urednik: Branko Stanković
Snimatelj: Darko Bursać
Montaža: Marija Baronijan Šašić
komentari