subota, 24. jul 2021, 18:29
Profesionalci: Prof. dr Ninoslav Nikićević - ekspert za rakije
Rođen je 1952. godine u Beogradu. Doktorsku disertaciju pod naslovom "Izučavanje važnijih aromatičnih sastojaka šljive požegače i rakije šljivovice" odbranio je na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu.
Jedini je doktor nauka u Srbiji za jaka alkoholna pića i jedini u svetu koji je doktorirao na problematici šljivove prepečenice, a koji aktivno predaje na univerzitetu. Redovni je profesor na predmetu Tehnologija jakih alkoholnih pića.
Kabinet, Poljoprivredni fakultet, svakodnevno ocenjivanje
Stalni je član međunarodne komisije za ocenjivanje kvaliteta jakih alkoholnih pića na međunarodnim sajmovima. Svojim radom značajno je doprineo razvoju zanatske i industrijske proizvodnje voćnih rakija, posebno šljivovice za koju je najveći stručnjak u zemlji. Dobitnik je više domaćih i međunarodnih priznanja.
Autor emisije Dragan Stanojević
komentari