nedelja, 15. jan 2023, 11:00
Pristupačan program: Profesionalci - Vuk Vuletić, somelijer (SZJ)
Zanimanje somelijer predstaviće Vuk Vuletić, najbolji u ovoj profesiji na Balkanu. Bio je nekoliko puta i prvak Srbije, a ove godine na Svetskom prvenstvu u Belgiji ušao je među 15 najboljih somelijera na svetu.
Reč somelijer je francuskog porekla i u bukvalnom značenju predstavlja osobu koja donosi vino. Ova profesija nastala je u srednjem veku kada su somelijeri donosili vino kraljevima i pred njima ga probali.
Sa razvojem kulinarstva i restoraterstva, ova profesija je dobila značajniju ulogu. Somelijer je vrhunski poznavalac hrane i vina i njegov osnovni zadatak je da uskladi odnosno kako somelijeri kažu upari piće, a pre svega vino sa jelom, i to preporuči gostima.
Autor emisije: Dragan Stanojević
Obrada: redakcija Aktuelnosti
komentari