Organizovano šljivarstvo započelo je sredinom XIX veka, a već u XX veku Srbija je bila četvrti proizvođač šljive u svetu. Godine 1864. suva šljiva donosi Srbiji 84.000 dukata i spasava je od bankrotstva.

Najveći napredak u proizvodnji i osvajanju tržišta kvalitetnom suvom šljivom Srbija je ostvarila pred kraj XIX veka, kada je prvi put uspostavila diplomatske odnose sa Sjedinjenim Američkim Državama i dobila status najpovlašćenije nacije u trgovini. Prvi prehrambeni proizvod koji je prešao Atlantik bila je suva šljiva.

Od tada do danas stvari su se dosta promenile. Zasade naše najznačajnije sorte, požegače, desetkovao je virus šarke na koji je ona bila posebno osetljiva. Iako postoji nekoliko kvalitetnih sorti šljive koje su nastale u Institutu za voćarstvo u Čačku, Srbija se još uvek nije oporavila od sunovrata koji je počeo osamdesetih godina i traje do danas, kada izvozimo deset puta manje šljive nego između dva svetska rata.

O svemu tome, o srpskoj šljivovici, šljivanom kolaču i pekmezu u koji se polaže nada kao našem budućem brendiranom proizvodu, razgovarali smo sa stručnjacima u Institutu za voćarstvo u Čačku, Agraneli u Valjevu i sa posetiocima i proizvođačima na Sajmu šljiva u Osečini.

Autor i urednik emisije je Aleksandra Šarković.