ponedeljak, 26. maj 2014, 11:47
Zdravstveni vodič: Bolest u tanjiru
Stručnjaci Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu ponudili su obilje podataka i saveta za prepoznavanje najučestalijih "trovača hrane", odnosno bakterija i parazita, koji ljudima mogu da donesu mnogo nevolja.
Tema ove epizode su trihineloza i botulizam, kao najozbiljnije i najdramatičnije bolesti, izazvane loše proizvedenom i pripremljenom hranom. Dr Ilija Vuković, prof. dr Vlado Teodorović i prof. dr Milan Ž. Baltić sugerišu pravila, kojih moraju da se pridržavaju oni koji se bave pripremom hrane u najširem značenju reči, a dr Nedjeljko Karabasil podseća na put zaraze i znake trovanja salmonelom.
Gledaoci će, između ostalog, saznati i to da od botulizma najviše ljudi oboleva pred Uskrs. Izazivač ozbiljnog oboljenja, toksin koji luči pomenuta bakterija, najčešće se nađe u loše osušenoj i neadekvatno pripremljenoj šunki, bez koje se ne može zamisliti praznična trpeza.
Urednica serijala je Borislava Nikolić, saradnik na scenariju Zorica D. Marković, stručni konsultant prof. dr Bosiljka Đuričić. Režija je poverena Oliveri Kostić.
komentari