subota, 23. nov 2013, 21:50
Nauka i vino - novi savez
Kažu da gde ima vinove loze ima i ljudi. I zaista, da li postoji biljka koja se za ljudsku civilizaciju vezuje više od vinove loze? U mnogim tradicijama vinova loza je sveto drvo a vino napitak bogova.
Loza je vekovima nesmetano sađena i gajena u udaljenim oblastima, od Anadolije i Kavkaza, odakle je potekla, do srednje Evrope. Sve dok je nije zahvatila strašna pošast. Sredinom 19. veka lozu napadaju opasne bolesti koje su donete iz Amerike: filoksera, plamenjača, pepelnica...
Tadašnja nauka u poslednjem trenutku spasava zapadne vinograde i tako postaje nezaobilazna u opstanku ove vrste. Od tog trenutka u gajenju vinove loze sva sredstva postaju dozvoljena. Masovna upotreba hemijskih proizvoda više nema granice. Ali na početku 21. veka novo shvatanje uloge društva i istraživanje alternativnih ekoloških sredstava menjaju već sklopljen savez između loze i nauke.
U televizijskoj emisiji francuske proizvodnje videćemo kako nauka danas želi da upozna i iskoristi način života same prirode i zemljišta i kako nastoji da postavi nove temelje da bi delovala u skladu s prirodom.
Urednik je Nevena Todorović.
komentari