Nauka u selu

Nedozvoljene količine aflatoksina u mleku i mlečnim proizvodima nastali su kao posledica neadekvatne pripreme stočne hrane. Koliko će duboke i dalekosežne posledice imati ostaje da vidimo, ali i bez ovakvih akutnih problema stočarstvo u Srbiji posustaje.

Od ukupne proizvodnje stočne hrane u Srbiji u industriji se proizvede svega 30 odsto. Sve ostalo proizvode i pripremaju sami poljoprivrednici koji se bave ratarstvom i stočarstvom. Visoka i rentabilna proizvodnja mesa i mleka može se postići isključivo kombinovanjem koncentrovane i kabaste hrane, pa tako poljoprivrednici najčešće sami pripremaju silažu i koriste žito koje su gajili na sopstvenim njivama.

Posetili smo Institut za krmno bilje u Kruševcu, koji se decenijama bavi usavršavanjem proizvodnje, konzervisanja i čuvanje stočne hrane.

Poljoprivredni proizvođači u okolini Kruševca koji sarađuju sa Institutom i po njihovim preporukama pripremaju kabastu hranu govorili su o unapređenju proizvodnje mesa i mleka i velikim uštedama zahvaljujući dobro pripremljenoj i kvalitetnoj kabastoj hrani.

Pored stručnjaka iz Instituta za krmno bilje u Kruševcu, o aflatoksinima u mleku, o mogućnostima njihove eliminacije iz ovih proizvoda i usaglašavanju naših i propisa u EU govoriće profesor Mihajlo Ostojić sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.

Urednik emisije: Aleksandra Šarković

Montažer: Milica Živojinović