sreda, 08. jul 2009, 10:05
Trag: Ajvar pod suncem Toskane
Leskovčani imaju svoj tradicionalni proizvod koji bi sigurno imao prolaz na stranom tržištu ali njihov ajvar i dalje putuje najdalje do srpske prestonice, u putnim torbama, u pokojoj tegli.
Hoće li to stanje promeniti ofanziva leskovačke Privredne komore u cilju sertifikacije ajvara i njegovog plasmana u Zapadnoj Evropi?
Poljoprivredni proizvođači iz leskovačkog kraja posetili su Sienu gde su prezentirali leskovački ajvar i upoznali se sa standardima u proizvodnji i procesom sertifikacije. Usledila je "ekspresna" poseta Italijana Leskovcu čime je, valjda, točak saradnje pokrenut.
Seljaci tog kraja će, ipak, i ove jeseni ajvar spremati samo za ukućane i retke sladokusce.
Povećanje zasada paprike "ajvarke" moglo bi uslediti tek na proleće, ako dođe do brendiranja proizvoda i sklapanja konkretnih dogovora o isporuci preko granice.
Autor: Srđan Conić
Urednik: Ljubisav Aleksić
Apsurdna konkurencija iz inostranstva
Zivim u inostranstvu i posto ne mogu bez ukusa domovine, originalnih ili makar pribliznih, kupujem bosanski, hrvatski i makedonski ajvar, ali i litvanski i poljski! Nije mi bas jasno kako paprika uspeva oko Baltika, pa se nadam da ce se kao rezultat sertifikacije uvesti i malo reda ko tu zaista proizvodi papriku i uprzava ajvar!
odusevljeni,
jedva cekam jesen da se kuva ajvar..............
Brand
Hrvati i Makedonci nam otese veliko trziste u Australiji i svi ga ovde zovu slobodno - Ajvar. A mi kad se budemo setili da zastitimo svoje brendove bice kasno.Zvacemo Ajvar: "Mlevana pecena paprika na ulju" i to ako nam dozvole!
odusevljeni,
svaki put kad ga donesem, gledam da ga probaju one osobe koje nisu prosli put... uvek se oduseve... a itlijani su na hranu veoma ponosni, dakle kad kazu da im se svidja nesto tudje, onda je to stvarno dobro!!!
komentari