sreda, 03. nov 2021, 18:17
Rakija - dobro došli u srpsku Škotsku
Tržište škotskog viskija procenjeno je na 6,5 milijardi dolara. U zemlji koja ima manje od 5 i po miliona stanovnika u proizvodnji viskija zaposleno je najmanje 10 000 radnika, a u Velikoj Britaniji još 25 000, i baš ovo piće, boje zlata, garantuje da će, i pored mnogih neslaganja, Škotska i Engleska ostati u istoj čaši. A gde je naša - srpska rakija?
Za razliku od viskija ona ne trpi ni led, ni vodu ni sodu, ženskog je roda i može skupo da se proda. Ovo je priča o rakijašima iz zapadne Srbije, o onome šta bi sve mogli, o tome gde smo i kako ćemo, a valjalo bi odmah, ako ćemo.
Proizvodnja našeg najaromatičnijeg pića iz godine u godinu sve je veća.
Prema podacima Ministartva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, proizvodnja žestokih alkoholnih pića kod registrovanih proizvođača u 2019. godini bila je 33,7 miliona litara, kod individulanih, odnosno neregistrovanih, još toliko, što znači da je u Srbiji 2019. proizvedeno oko 60 miliona litara rakije, a to je 23 odsto više nego 2018. Očekuje se da će retultatu za 2020. biti još bolji, kao i za ovu godinu.
Da se nešto događa, bilo je jasno svakom ko je barem jednom otišao na pijacu. U poslednjih 10-ak godina kilogram šljiva koštao je od 8 do 12 dinara, ove godine od 35 do 45, a cena autohtone sorte, koja se najviše traže za rakiju, kretala se od 65 pa do 80 dinara za kilogram.
Urednik: Gorislav Papić
Autor: Dalibor Žarić
Oko magazin
Autor:
Gorislav Papić
Svakog radnog dana u 18:25 - najaktuelnije političke, spoljnopolitičke, ekonomske i društvene teme. Najzanimljivije priče o kulturi, najatraktivnije reportaže. [ detaljnije ]
komentari