недеља, 29. нов 2020, 16:01

Култура поднебља: Кавијар – благо из Ирана, 4-15

Каспијско море је највећа затворена водена површина на свету. У то море уливају се Волга, Урал и Емба, а није повезано с океанима, већ његов еко-систем функционише по принципу спојених судова.

Хиљадама година храни приобалне становнике и у себи крије чудесно благо - кавијар. Најцењенији је ирански кавијар, управо из Каспијског мора, где живи деведесет одсто светске популације дивљих моруна. У Европи и Америци врхунски гурмани не жале да издвоје већу своту новца за тај ужитак. Међутим, то најскупље јело на свету на путу је да ишчезне.

Реприза, 30. новембар у  00:01