понедељак, 13. јул 2009, 17:15
Еко рецепт: Кромпир, скривено благо
Због високог садржаја витамина Ц и Б, калијума и гвожђа, кромпир сврставају у ред најхрањивијих намирница.
Ова зељаста биљка која успева у целом свету има толико важну улогу у исхрани човечанства да су УН одлучиле да 2008. годину прогласе међународном годином кромпира.
Пореклом из Јужне Америке кромпир су у Европу донели Шпанци 1536. године а убрзо је постао светска пољопривредна култура.
Према наводима УН ова намирница је четврта по значају после пиринча, пшенице и кукуруза. Годишње се произведе око 350 милиона тона кромпира око 52% у земљама у развоју где је кромпир једна од главних намирница. У Перуу који се сматра постојбином кромпира постоји преко 1000 врста разних боја и укуса.
У Србији се најклвалитетнији кромпир гаји на Голији у Ивањици, Ариљу и Гучи.
У емисији ћете видети како данас изгледа Институт за кромпир у Гучи, који је био највећи истраживачки центар за кромпир на Балкану.
Уредник емисије Александра Шарковић
коментари