Вино или пиво?

Вино је "дар богова", пиће племства, аристократије, а пиво је напитак плебса - рећи ће винопије. Не, пиво је право еколошко пиће, пиво је храна, пиво је "течни хлеб" - узвраћају љубитељи овог напитка.

Пиво се може попити на екс - али вино... Оно се пије полако и са уживањем. Жеђ се гаси водом, а "Бахусов напитак" се пије лагано, у гутљајима, уз "винске песме".

Љубитељи вина кажу да, за разлику од пива, њихово омиљено пиће има своју химну - чувена арија "Винска песма из Вердијеве "Травијате". Пивопије одговарају: "О вину се пева и прича али се вино пије". А пије се баш навелико, на пивским фестивалима и светковинама, попут минхенског Октобарфеста када се попије 5 - 6 милиона литара пива.

Пиво је и храна и пиће које освежава, утољава жеђ, опушта живце јер садржи хранљиве материје - протеине, аминокиселине и комплекс Б витамина.

Вино је најскладнија допуна храни. Још у I веку наше ере чувени грчки филозоф Плутарх рече: "Вино је од свих пића најкорисније, од свих лекова најукусније, од све хране најздравије"! И Луј Пастер је то потврдио својим истраживањим, када је средином XIX века у својом класичном делу "Студија о вину" истакао бактерицидна својства овог пића.

Дуга је и богата историја винарства и пиварства. Да ли је старије вино или пиво?

Прастари списи и археолошке ископине сведоче да су вавилонци производили пиво још 7 000 година пре наше ере. У древном Египту оно је било саставни део исхране. Постоји и легенда да је бог Озирис показао људима како се производи то омиљено пиће. Сумерска епика о стварању света у "Епу о Гилгамешу" пева о божанствима која "сладно пиво пију на трску, а тај им напитак уклони бриге и развесели срце".

Винова лоза је, сматра се, чак старија од човечанства. Фосилни остаци потичу из палеозоика. Постојбином винове лозе и винске културе се сматра област измедју Средоземног, Црног и Каспијског мора - област Мале Азије. У Месопотамији је 4 500 година пре наше ере била веома развијена трговина вином. Око 3000 година пре наше ере виноградарство је било развијено у Индији, Кини, Јапану.

Египћани су тај "божански дар" приписивали богу Озирису, Грци - Дионису, а Јермени су тврдили да је први виноград засадио Ноје у близини Еревана.

И вино и пиво имају своје хранљиво и благотворно дејство на организам. Зато је најважније и најздравије - у пићу бити умерена. Научници кажу - за мушкарца су то 2 - 3 чаше дневно, а за жене 1 до 2 јер су осетљивије на алкохол.

"Пиво је за сваког - али није сваком исто" - пивска је изрека, винска одговара: "Ко не пије вино, тај Богу греши, Бог створио вино да нас људе теши. Трезан човек често заплиће и лаже, а вино га научи да истину каже. Ин вино веритас!."

У емисији "Вино или пиво"? биће приче о слагању пића и хране, о лековитим својствима и једног и другог пића - а биће и доста музике која се певуши и слуша уз винску чашу или пивску криглу.

Аутор емисије Драгана Васиљевић.