Студио знања

Сви уживамо у храни и укусним залогајима. Ипак, често смо склони да у томе претерамо, а понекад чак одемо и у другу крајност. У емисији зато, уз помоћ нутирционисте Ђорђа Пејића, откривамо постоји ли нешто што представља праву меру када је реч о количини и врсти хране коју конзумирамо, колико је битно време узимања одређених намирница и која су основна правила када је реч о њиховом комбиновању. Поред правилне исхране, за одржавање здравља и добре форме значајан је и одговарајући тренинг, који у великој мери зависи од типа грађе и метаболичких процеса који се одвијају у нашем организму. У нова знања на том пољу упутиће доц. др Владимир Мрдаковић са Факулета спорта и физичког васпитања. Многа знања и искуства, када је реч о исхрани спортиста, пренеће нам неко ко је завидан успех постигао бавећи се тренерским послом - Богдан Обрадовић, тренер тениса и бивши селектор Дејвис купа наше репрезентације.

У филозофију спремања хране упутиће нас господин Момир Ђоковић, филозоф, али и преводилац и уредник књиге "Философски кувар". У "Студију знања" сазнаћете колико је јака веза између гастрофилије - љубави према храни и филозофије - љубави према мудрости, како би било применити филозофију на јеловник или јеловник на филозофију, зашто је Ниче тврдио да "ум почиње у кухињи", Фојербах "да је човек оно што једе", али и какав став имају познати филозофи према брзој храни.

Поједини научници тврде ће се у будућности на нашем менију наћи сасвим другачија храна. Више о томе откриће нам проф. др Пеђа Јанаћковић са Биолошког факултета у Београду. Храна из епрувете или са загрејане плоче 3д штампача су само неке од опција када је реч о футуристичким научно-кулинарским послатицама. У емисији истражујемо и постоји ли могућност да ћемо црвено месо заменити инсектима, како би у Србији могла да изгледа домаћа храна око 2050. године, али и каква би храна могла да се узгаја изван наше планете, као на пример у колонијама које се планирају на Марсу.

У "Студију знања" припремамо и чудесне воћне напитке, вршимо праћење базалног метаболизма, односно потрошњу калорија у стању мировања, меримо мишићну функцију, говоримо о суплементацији, тражимо адекватну замену за брзу храну у здравим намирницама за исту цену и још много тога.

Уредник "Студија знања": Зоран Живковић
Уредник емисије и водитељ: Ивана Миленковић
Ководитељ: Винка Мариновић
Редитељ: Ненад Кркелић