субота, 25. јан 2014, 21:45
Наука и вино - нови савез
Кажу да где има винове лозе има и људи. И заиста, да ли постоји биљка која се за људску цивилизацију везује више од винове лозе? У многим традицијама винова лоза је свето дрво, а вино напитак богова.
Лоза је вековима несметано сађена и гајена у удаљеним областима, од Анадолије и Кавказа, одакле је потекла, до средње Европе. Све док је није захватила страшна пошаст. Средином 19. века лозу нападају опасне болести које су донете из Америке: филоксера, пламењача, пепелница... Тадашња наука у последњем тренутку спасава западне винограде и тако постаје незаобилазна у опстанку ове врсте. Од тог тренутка у гајењу винове лозе сва средства постају дозвољена. Масовна употреба хемијских производа више нема границе.
Али на почетку 21. века ново схватање улоге друштва и истраживање алтернативних еколошких средстава мењају већ склопљен савез између лозе и науке.
У телевизијској емисији француске производње видећемо како наука данас жели да упозна и искористи начин живота саме природе и земљишта и како настоји да постави нове темеље да би деловала у складу с природом.
Уредник: Невена Тодоровић
коментари