понедељак, 27. феб 2023, 14:57
Гастрономад
Бундева из Црепаје
Ко би рекао да бундева може толико да инспирише. Наш гастрономад Катарина Петровић Каја посетила је Црепају, која се, како кажу, прострла на пола пута између Ковачице и Панчева, попут широког, лепо порубљеног чаршава и у којој је врела крв бивших граничара нашла је свој мир усред бескрајне и идиличне равнице.
У Црепаји је упознала Дејана и Марију Ђукић, даму која од бундеве може да направи све, али и да прати светске трендове. Њени производи су вегански, без шећера, глутена и конзерванса. Она је хемичар и повезала је струку са хедонизмом, па је тако Каји дала идеју шта све може да направи од бундеве. Од Марије је научила како да припреми безглутенске шпагете са са сосом од печурака, патишон бундева са месом у соку од парадајза са каријем и циметом, хлеб са пиреом од мускатне бундеве, а направила је и погачице са кремом од сира, сувим вратом и џемом од бундеве.
Гастрономад, нова епизода у понедељак, 27. фебруара, у 14.57, на РТС 1.
коментари