понедељак, 13. феб 2023, 14:58
Гастрономад
Недељни буњевачки ручак
Традиција Буњеваца једна је од најбогатијих у Војводини. Вишевековни обичаји преносе се са колена на колено, а једна од "светиња" је недељни ручак. Храна Буњеваца углавном је заснована на тесту, кнедлама, супама и месу. Фанци, штрудле са маком и орасима, пита гужвара, као и неизоставна домаћа тарана често су на трпези, нарочито у хладним и ветровитим зимским месецима. Наш гастрономад Катарина Петровић Каја посетила је салаш надомак Сомбора и од Марка Мијића, који помаже "диди" у очувању традиционалних рецепата, научила је како се припрема супа од морке и печена пуњена патка. Недељни буњевачки ручак не може да се замисли без неког слаткиша, па је Каја припремила и буњевачке листиће.
Гастрономад, нова епизода у понедељак, 13. фебруара, у 14.58, на РТС 1.
коментари