понедељак, 10. јан 2022, 13:35
Гастрономад
Пастрмка - краљица речних риба
Пастрмка се сматра некрунисаном краљицом слатководних риба и заступљена је у многим кухињама широм света. Због високог протеинског састава и мале калоријске вредности, неизоставан је део јеловника сваке особе која тежи здравој исхрани. На нашим просторима најзаступљеније су поточна врста пастрмке и калифорнијска врста узгајана у рибњацима. Осим што је одличан извор протеина и омега 3 масних киселина, богата је калијумом, фосфором, селеном, комплексом витамина Б, па лекари често препоуручују да се нађе на јеловнику бар једном недељно.
Катарина Петровић Каја предлаже ову фантастичну рибу спремљену на другачији начин и у новој епизоди Гастрономада припремиће салату са димљеном пастрмком, коморачем, цвеклом и јабуком.
Гастрономад, нова епизода у понедељак, 10. јануара, у 13:35, на РТС.
коментари