уторак, 09. нов 2021, 13:30
Гастрономад
Бадем за здравље и лепоту
Бадем припада групи коштуничавог воћа и близак је сродник шљиве, вишње, марелице и брескве, иако је општеприхваћено мишљење да спада у групу орашастих плодова. Постоје две сорте бадема - слатки и горки. У исхрани се користи само слатки, док је горки бадем нејестив и од њега се прави бадемово уље. Према речима стручњака, бадеми су корисна и здрава намирница, која садржи велики број витамина, минерала, влакана и аминокиселина. Поред доказаних бенефита за здравље, прави је еликсир младости и лепоте, па се често користи и за негу коже. У гастрономији чест је гост на веганским и хроно трпезама. Може да се једе сиров или печен, а од њега се праве и бадемово млеко, брашно и путер.
У новој епизоди Гастрономада, Катарина Петровић Каја научиће нас како да направимо романеско сос са бадемима, којим ће прелити "ушушкане" кобасице и амарето бадем кексиће.
Гастрономад, нова епизода у уторак, 9. новембра, у 13:30, на РТС 1.
коментари