понедељак, 28. јун 2021, 12:15
Гастрономад
Тофу - идеалан за дијете
Тофу је високопротеински, лако сварљиви производ, који се прави од сојиног млека. Због тога га многи сматрају и заменом за сир. Вековима је тофу један од најважнијих састојака исхране у многим азијским земљама, које имају најнижу стопу оболевања и смртности од рака и срчаних обољења. У себи не садржи састојке животињског порекла, па је погодан за дане поста, дијете, али и за вегетаријанце и вегане. Све чешће се користи и у исхрани људи алергичних на лактозу.
У далекоисточним кухињама припрема се на више начина - кува се, динста са поврћем, додаје супама и чорбама, пржи, грилује... У новој епизоди Гастрономада, Катарина Петровић Каја научиће нас да припремимо пржене удон нудле са младим луком, сусамом и хрскавим тофу сиром, као и тофу здраве палачинке.
Нова епизода Гастрономада у понедељак, 28. јуна, у 12:20, на РТС 1.
коментари