понедељак, 10. мај 2021, 12:20
Гастрономад
Тахини - чудотворан намаз
Тахини се често користи у кухињама медитеранских земаља, одакле се проширио и на Индију, Кореју и Јапан. Прве белешке о овој пасти нађене су у арапском кувару из 13. века, а још тада је препоручен као "извор младости".
Добија се млевењем сусамових зрна, има кремасту структуру и орашасти укус, па се може узимати и самостално или као намаз. Такође, одличан је за комбиновање са другим намирницама. У исхрани га, због високог садржаја калцијума и других минерала и витамина, често користе вегани и вегетаријанци.
Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, припремиће нам пљескавице од лососа, бабагануш и банана тахини мус.
Нова епизода Гастрономада у понедељак, 10. маја, у 12:34, на РТС 1.
коментари