понедељак, 19. апр 2021, 12:15
Гастрономад
Чили - укусна љутина
Чили, свеж или у праху, користи се најчешће као зачин у припреми сланих јела, али и слаткиша и напитака. У свим светским кухињама познати су љути умаци са чилијем. Амерички староседеоци од давнина употребљавају чили паприку као лек. Користи се и у индијској, кинеској, јапанској и корејској медицини. Културе које га употребљавају у већим количинама имају значајно мањи проценат срчаних болести, можданог удара и тромбозе.
У нашим крајевима, у којима постоји традиција љутих јела, чили постаје све популарнији. Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, припремиће нам веге чили и необичне и укусне љуте кексиће.
Нова епизода Гастрономада у понедељак, 19. априла, у 12:25, на РТС 1.
коментари