понедељак, 01. мар 2021, 12:20
Гастрономад
Кисели купус за јак имунитет
Од давнина је познато да је кисели купус изузетно здрава намирница. Процесом кишељења побољшавају се нутритивна и лековита својства купуса, а управо због тога могуће га је пронаћи у већини националних кухиња. У нашим крајевима кисели купус неизоставан је састојак за припремање зимских јела, а због велике количине витамина Ц идеалан је у борби против вируса и инфекција карактеристичних за ово део године. Кисели купус је, за разлику од свежег, и природни пробиотик, па је користан и за одржавање имунитета.
У источној Европи, Немачкој и Француској од киселог купуса традиционално се припрема велики број специјалитета, а српска кухиња позната је, поред локалних рецепата за сарму и подварак, и по салати од овог вредног поврћа. Катарина Петровић Каја, у новој епизоди Гастрономада, научиће нас да како да направимо мусаку и ролнице од киселог купуса.
Нова епизода Гастрономада у понедељак, 1. марта, у 12.20, на РТС 1.
коментари