понедељак, 31. авг 2020, 12:15

Гастрономад

Мак - супер храна.

Нутриционисти су одавно уврстили мак у супер храну. Семе мака богато је незасићеним масним киселинама као што су омега 3, 6 и 9, које су важне за нормално функционисање организма. Минерали и витамини мака ублажавају раздражљивост, стрес, подстичу концентрацију и расположење. Најранији записи о коришћењу мака у исхрани потичу из Месопотамије, а атлетичари старе Грчке пре такмичења пили су напитак од вина, мака и меда за здравље и снагу.

У домаћој кухињи мак се најчешће користи у припреми слатких јела, од традиционалне штрудле до рафинираних колача и торти. Тако је и наш гастрономад Катарина Петровић Каја, у новој епизоди десете сезоне Гастрономада, одлучила да нам представи њен рецепт за штрудлу, али и сунцокрете - слану питу од мака и сира.